Морские гребешки относятся к семейству двустворчатых морских моллюсков. Они очень вкусны и используются в различных блюдах. Их мясо относят к диетическим продуктам. Морской гребешок богат всевозможными минералами – кальцием, натрием, магнием, серой, йодом, медью, железом, марганцем, фосфором и т.д. Довольно много в нем и витаминов – В1, В2, В6 и В12. Очень богаты гребешки белком.