Каракатицу часто путают с кальмаром, т.к. внешне они очень похожи между собой.  И лишь опытная хозяйка, сможет без труда различить их между собой. Каракатицу нередко называют «морской хамелеон» благодаря своему умению менять окрас под окружающую среду. Мясо каракатицы, нежное и плотное, как и кальмар, очень легок в приготовлении. И имеет слегка сладковатый вкус, и не распадающуюся структуру после термической обработки. Мясо каракатицы содержит огромное количество полезных веществ: витамины А, D, а так же витамины группы В. Жирные кислоты омега-3 и омега-6. И практически все аминокислоты, необходимые человеческому организму.