Морской окунь – вкуснейшая рыба, которую ценят не только гурманы, но и медики с диетологами. Его мясо нежное, сочное, мягкое, с малой жирностью и не имеет резкого рыбного запаха. В этой рыбе есть всё – минералы, витамины, белок, аминокислоты, полезные жиры и минимум калорий. Полезные вещества, как: магний; фосфор; кальций; йод; цинк; медь; железо; калий; сера; хром; кобальт; марганец. Витамины: А, В, С, D, Е, РР. Морской окунь содержит жирные кислоты омега-3, таурин и мощный антиоксидант миелин.